Fattorie didattiche

Cancelleria - Apice (BN)

L'azienda, agricola e agrituristica, a conduzione familiare, è immersa nelle verdi colline del Sannio. Posta lungo la Strada provinciale Benevento - Apice, dista 7 chilometri dal capoluogo beneventano. Le coltivazioni si estendono su una superficie di circa 25 ettari. L'ordinamento produttivo, a indirizzo ceralicolo, olivicolo, viticolo e orticolo, è realizzato con metodo tradizionale. In azienda si pratica anche l'allevamento di bovini, suini, animali di bassa corte (conigli, polli) e un cavallino. La superficie aziendale, è caratterizzata dalla presenza di canali e di due laghi, dei quali l'uno è formato dalla raccolta dell'acqua piovana, l'altro da una sorgente. In entrambi ci sono pesci di acqua dolce.

Arrivati a Benevento, proseguire lungo le Strade Provinciali 27 e 32 in direzione Apice.

• Dal grano al pane e alla pasta;
• La raccolta e la conservazione delle olive;
• Dall'uva al vino;
• La coltivazione degli ortaggi in pieno campo e in serra;
• La raccolta degli ortaggi, trasformazione e degustazione;
• Dal latte al formaggio;
• La natura e i cinque sensi;
• La lana e le sue origini;
• La festa del maiale.