Fattorie didattiche

Fuoco di Nigro Serafina - Oliveto Citra (SA)

L'azienda agricola e agrituristica, a conduzione familiare, ubicata nell'area collnare dei Monti Picentini, dista 5 chilometri dal centro abitato di Oliveto Citra. L'ordinamento produttivo, a indirizzo olivicolo, viticolo, orticolo, e cerealicolo - foraggero, viene realizzato con metodo convenzionale. Vengono anche allevati bovini, suini (maiali e cinghiali), ovini, caprini e animali di bassa corte (anatre, conigli, colombi, fagiani, faraone, oche, polli); in appositi recinti stabulano tre daini e due cavalli. All'interno del fabbricato aziendale, dispone di un locale per le attività didattiche e di ambienti attrezzati per la macellazione e la lavorazione delle carni. Il cortile prospiciente la struttura e l'ampia area attrezzata consentono lo svolgimento di pratiche ludico ricreative all'aperto.

Percorrendo l'autostrada A3 Napoli - Salerno - Reggio Calabria, uscire a Contursi Terme, imboccare la Strada Statale "Ofantina" e percorrerla fino a raggiungere l'uscita di Oliveto Citra, quindi seguire le indicazioni per Piano delle Moniche.

• Dal grano alla pasta;
• La mungitura;
• Dal latte alla ricotta;
• La cura dell'oliveto;
• La raccolta delle olive;
• L'allevamento: bovino, suino, ovi-caprino;
• La trasformazione dei prodotti dell'orto.