Fattorie didattiche
Seliano - Capaccio - Paestum (SA)
sezione A
n° iscrizione 75
referente Cecilia Baratta
località Capaccio Paestum 84063
indirizzo Località Seliano
telefono 0828723634 - 0828724544
fax 0828724544
e-mail seliano@agriturismoseliano.it
web www.agriturismoseliano.it
L'azienda agricola e agrituristica, a conduzione familiare, è ubicata nella piana del Sele, a breve distanza dal magico sito archeologico di Paestum. L'ordinamento produttivo, a indirizzo zootecnico foraggero, è praticato con metodo convenzionale. Caratterizza l'azienda l'allevamento di oltre 200 bufale per la produzione di latte, utilizzato per la lavorazione della Mozzarella di Bufala Campana DOP. Un fabbricato rurale risalente al 1850 è destinato all'accoglienza. Le scuderie rappresentano un valore aggiunto alla proposta formativa.
Come arrivare
Percorrendo l'Autostrada A3 Napoli - Salerno - Reggio Calabria uscire a Battipaglia o Eboli, immettersi sulla Strada Statale 18 fino a raggiungere la località Borgo Antico di Capaccio Scalo-Paestum.
Le attività didattiche
- A scuola di cucina: le antiche ricette;
- La coltivazione dei foraggi;
- L'alimentazione della bufala;
- La mungitura;
- I prodotti del caseificio;
- La raccolta di vegetali;
- La cattura di insetti;
- I sapori e la cultura del mondo rurale;
- Le scuderie.